UNA TREINTENA DE PRODUCTORES OFERTARA SU GENERO EN LA FERIA ECOLOGICA DE BUSTURIA

2013/07/19

 

EL CORREO-Maika Salguero|

Cerca de una treintena de baserritarras procedentes de diferentes puntos de Euskadi participarán mañana, a partir de las 10.00 horas en el casco urbano de Axpe, en la XIII edición de la feria ecológica de Busturia. El objetivo de la muestra es la promoción de un «producto de mayor calidad que el convencional», explicó Unai Aranguren, miembro de Lurreko, agrupación que junto al Ayuntamiento de Busturia organiza el evento.

Los asistentes podrán adquirir y degustar hasta las 15.00 horas género hortofrutícola, pan, queso, txakoli, así como miel, pastel vasco, yogures, carne, pomadas caseras y derivados del cerdo, entre otros productos. La mayoría de los expositores proceden de Bizkaia, aunque varios productores provienen de Navarra y La Rioja. «Media docena de agricultores son locales», añadió.

En el último año el número de explotaciones dedicadas a la agricultura ecológica ha aumentado un 24%. En Bizkaia existen alrededor de 106 productores de este tipo, cuyas tierras ocupan 616 hectáreas. «Cada vez son más los jóvenes que se animan a poner en marcha una explotación ecológica. Ferias como la de Busturia enseñan a manejarse en el mundo de la compra-venta y ‘ponen cara’ al consumidor», reconoció Aranguren.

Fidelizar al cliente

Otra de las metas de este tipo de convocatorias consiste en fidelizar al cliente y «que no sólo compre en el certamen», indicó. Según un reciente estudio, los alimentos recorren una media de 5.000 kilómetros desde su producción hasta su consumo «porque este movimiento genera beneficios a los intermediarios. Esto se nota en la calidad del género porque se utilizan elementos químicos para que el producto no se madure durante el transporte», manifestó.