EL PRIMER LUNES DE GERNIKA REUNIRA 122 CABEZAS DE VACUNO

2013/10/04

DEIA-I. Alberdi|

La feria de ganado pirenaico, que será este domingo y el próximo lunes, no incluirá la subasta de novillas.

La feria del Primer Lunes de Gernika-Lumo volverá a evaluar este fin de semana el estado del ganado vacuno pirenaico en Euskadi. Un total de 122 cabezas de las 25 ganaderías participantes competirán con sus mejores ejemplares en las nueve categorías a concurso; dos ganaderías menos que el año pasado, aunque cinco reses más que entonces.

Serán concretamente 14 ganaderías provenientes de Bizkaia, cinco de Gipuzkoa y seis de Nafarroa, según detalló el coordinador de la feria, Koldo Bilbao, de la asociación Asgapir, que lamentó la ausencia de la ganadería alavesa habitual en esta serie de citas. “Esta feria es un gran escaparate para la raza, permite mostrar la mejora genética… Ganar aquí da prestigio”, afirmó Bilbao.

La competición se dividirá en dos jornadas, como en los últimos años, para poder evaluar con detenimiento a los animales. El domingo, a las 11.00 horas, el concurso de las hembras abrirá el cartel, mientras que por la tarde, alrededor de las 17.00 horas, se celebrará el de machos. Será la primera criba, tras la cual el lunes, la jornada más destacada, saldrán al recinto ferial los mejores ejemplares para elegir al mejor macho, la mejor hembra, el mejor ejemplar de inseminación artificial y la mejor ganadería.

Para evaluar qué animales cumplen de la mejor manera los estándares exigidos a la raza pirenaica, los navarros Javier Iñiguez y Fermín Barazabal ejercerán las labores de jurado en las seis categorías de hembras y las dos de machos, además de la de mejor ganadería.

Como novedad negativa, este año no se realizará la habitual subasta de novillas preñadas debido a la reducción en la aportación económica de las instituciones. Estas ayudas permitían costear el traslado de los animales hasta su destino, lo que ha motivado la desaparición momentánea de este evento en el que se solían adquirir una treintena de cabezas en cada una de las ediciones.

Lo que no faltará será la degustación de carne de ganado pirenaico con label de Euskal Okela a lo largo de ambas jornadas feriales. El Primer Lunes de Gernika incluirá, además, la exposición y venta de productos hortofrutícolas, así como la posibilidad de degustar queso, txakoli y sidra, que se expenderán en la treintena de puestos que se ubicarán en el parking de Santana.

Más ganaderías Al contrario que en la cita gernikarra, en Bizkaia crece “poco a poco” el número de ganaderías que se dedican al cuidado de vacuno de raza pirenaica, idónea para producción de carne. “Hay 117 socios en Bizkaia; unos 300 en total en la Comunidad Autónoma Vasca, y 495 en Nafarroa, de donde es por excelencia esta raza. En total, Conaspi tiene 932 explotaciones asociadas si contamos también Aragón, Cataluña y Cantabria”, contabilizan.

Según reconoció Koldo Bilbao, “el relevo generacional no se está produciendo a la velocidad que hubiéramos deseado, debido a la escasa rentabilidad del sector. Sin embargo, entre los ganaderos que asistirán a Gernika-Lumo este fin de semana predomina la “gente joven, con ganas e ilusión”.